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在安龙，采风团成员领略了安龙美食的多样性与文化厚度，更见证了传统技艺与现代创新的碰撞。正如旅游达人南风看世界所言：“安龙的美食，是山水滋养的馈赠，更是文化传承的鲜明符号。”
贞丰：糯香秘境中的“民族风味交响”
此次行程的最后一天，采风团来到了“中国糯食之乡”——贞丰县。贞丰以糯米饭、灰粽、油香粑等非遗美食为核心，一场丰富美味的碳水盛宴正在上演。
作为贵州省省级非物质文化遗产，贞丰油糯米饭以其“米香肉酥、油而不腻”的独特风味闻名遐迩。采风团首站探访了当地老字号作坊，亲历了这道美食的匠心制作：精选糯米需浸泡5小时、蒸制3小时，再以猪油翻炒至粒粒分明，最后搭配秘制酸萝卜、脆哨、辣子鸡等辅料，口感层次丰富，被誉为“早餐王者”。一位当地老人感慨：“从清代嘉庆年间传承至今，糯米饭不仅是食物，更是布依族人的乡愁记忆。”
贞丰美食的丰富性还体现在多民族文化的融合中：布依灰粽以草木灰水浸泡糯米，包裹腌制猪肉，蒸煮后清香扑鼻，肉质紧实入味。这一技艺传承百年，已成为贞丰对外推广的“美食名片”；回族特色小吃油香粑，外脆内软的空心粑粑，经反复揉捏、油炸成型，香甜绵柔的口感令成员赞不绝口。除此之外，苗家腌食的酸辣、清真牛肉粉的鲜香，更让采风团感受到多民族文化交融的舌尖魅力。
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